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楽しい魚屋！楽しい居酒屋とはいったいどんな物なのでしょうか…
今日獲れた魚は何？
今日はめずらしいのが入ったよ！
昨日と今日と、一週間前と一ヶ月前、獲れる魚は違うのです。
季節感があって、売り場の色がいつも変る！
本来の魚屋さん、そしてそれをいかにして美味しく食べて頂くか…
を考えた時、極シンプルに裏で食べてもらえれば、焼きたて、揚げたて、
切りたての魚が食べられるのではないでしょうか？ |
威勢ののいい主！お客様の声！店の空気！
全てが一つになって、また旨さがのる！家では真似できない味になる。
それが“丸冨水産”楽しい売場・旨い魚・活気！が会話を楽しくさせる。
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高齢化社会や魚料理を作らない世代が増える中、そのまま魚を並べていても売れるものではありません。
かといって、スーパーみたいに焼き魚を並べて惣菜売場を作ればいいのでしょうか？
細かな対応、one to oneです！個人と個人、人と人との会話！そしてサービス。心の通い合うサービス。
ふれあいの場。
魚という商品に様々なものを付加して提供することで、一味も二味もスパイスの効いた物が出来上がる！
同じ魚でも一人で食べるより、きっとおいしく感じられる場所が丸冨水産なんです。 |
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「あ！、今日は○○があるね！」「何かいいものある？」「安いね！」
本来、毎日違いますよね？
その楽しさにプラス「○時ごろ取りに来るから、焼いといて！」「刺身盛っておいて！」一人前からでも焼き魚、煮魚を買える！
そして、夕方からは、ちょっと裏で一杯やれる！ゴハンも食べれる！
そんなスペースがあり、夜になり、魚を片付けながら呑む人が増えていく。
魚売場が片付いた頃は居酒屋の活気に店内は包まれる。
どう考えても、家の近くにそんなお店が欲しいと思いませんか？
あったらいいな！それが始まりです！ |
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